ビークンの日記

フォカッチャ～ポテトサラダサンド

ビークン — 2009-11-22T08:00:00+09:00

フォカッチャ　　

フォカッチャはいろいろな具で楽しめます♪
ローズマリーと
風味豊かなパルミジャーノ・レッジャーノを使った2種類を作りました～

☆生地
強力粉・250g
マッシュポテト・150g
ホシノ酵母生種・30g
オリーブオイル・大さじ1
塩・4g

ローズマリー
パルミジャーノ・レッジャーノ＋オレガノ
オリーブオイル・塩

生地には水と砂糖は入れずに　
じゃがいも（キタアカリ）の美味しさを生かしました

ポテトサラダサンド　

前日のポテトサラダをサンドしました
これは、かなりの美味しさでした(^◇^*)

らいおん丸さんがにミルク鍋を作ってくださいました(o^∇^o)ﾉ
素敵なアイディアでお鍋がバージョンアップ！～すご~~く美味しそう＾＾
らいおん丸さん～どうもありがとうございました♪

美味しいお料理と可愛い猫ちゃんいっぱいの
らいおん丸さんのブログ「なんとなくの日々」はこちらからご覧になってくださいね→

ティムか～さんがラムチャーハンと肉豆腐を作ってくださいました♪
美味しかったと嬉しいコメントをいただいています～
ティムか～さんどうもありがとうございました(*^-^）

ソーイングがお得意のティムか～さんは可愛い犬グッズを作られています
ティム君とルーシーは姉弟なんです*＾-＾*♪
ティムか～さんのブログ「わんこと気ままにソーイング」はこちらからご覧になってくださいね→

あちらこちらで見かける人気レシピ
ちるちるさんの「長いもの肉巻き」を作りました
梅の酸っぱさがしゃきしゃきの長いもと良く合ってたまらない美味しさ～
お弁当にもぴったり～大好評です♪
ちるちるさん美味しいレシピをありがとうございました(*^-^)

応援ありがとうございます♪

　

いつも訪問、コメントいただきありがとうございます♪
コメントのお返事は、ブログに伺ってさせていただいております。
どうぞよろしくお願い致します☆

肉豆腐

ビークン — 2009-11-19T08:00:00+09:00

肉豆腐

☆
牛肉・200g
木綿豆腐・1丁
（キッチンペーパーなどでしっかり水切りをする。）
エリンギ・1パック
えのき・1袋
長ネギ・1本

醤油　酒　砂糖各大さじ1.5
水　1/2カップ

*
熱したフライパンに牛肉を入れて炒め、色が変わったら砂糖、酒を回しかけて一旦取り出す。

続いて豆腐を入れて肉汁を絡めるように焼き、醤油をかける。
きのこと長ネギ、水を加え煮立たせて牛肉を再び入れ、煮汁をからめながら仕上げます。

かぼちゃプリン

はなまるマーケットのレシピで作りました。
かぼちゃがたっぷり入って濃い味、とても美味しいプリンでした♪

フリースの膝かけ（電気店でもらいました～　）で簡単コートを作りました。
首はマジックテープ、お腹はリボンをつけて止めています

昨日の朝、雪が降りました

応援ありがとうございます♪

　

いつも訪問、コメントいただきありがとうございます♪
コメントのお返事は、ブログに伺ってさせていただいております。
どうぞよろしくお願い致します☆

さつまいものスティック揚げ

ビークン — 2009-11-16T08:00:00+09:00

さつまいものスティック揚げ　かぼちゃのかき揚げ

☆
さつまいもは
軽くレンジにかけてからスティック状に切り、
一度米粉（てんぷら粉）をまぶしてから黒ゴマ入りの衣をつけて揚げます。

かき揚げは
千切りにしたかぼちゃと人参、荒みじん切りの玉ねぎに粉をまぶし
同じく黒ゴマと入りの衣をつけて揚げました。
こちらは衣に昆布塩を混ぜた味付きです＾＾

三色きんぴらごぼう　にんじん　ピーマン

普通のきんぴらですが、
色どりが良くなるのでピーマンを入れています♪

仲良くさせていただいているtatさんtが
焼きりんごのお菓子をとっても美味しそうに作ってくださいました＼(＾▽＾)／
ご家族に好評だったとの嬉しいコメントもいただきました♪
tatさんどうもありがとうございました☆

tatさんはステキな食卓でゆったりとお茶の時間を過ごされています
お庭で採れたお花がすごくきれい
その様子はこちらからご覧になってください→

私もつくれぽを二つ♪

ぬかさんま←クリックするとページが開きます＾＾

ぬか漬けでお世話になっているぬかさんのグログで拝見して作りました♪
さんまは好きで市販のものを買っていましたが、塩辛く塩分が気になっていました＾＾；

自家製のぬかさんまは薄い塩味でさんまとは思えない上品な美味しさ～
青魚特有の臭みが抜けて旨みが凝縮され珍味のようでした♪
ご飯がすすむこと！
今度は多めに作って冷凍する予定です。

サワーブレッド←作り方はこちらをご覧になってください

仲良くさせていただいているOrange Life さんのレシピをお借りしました。

ヨーグルトがたくさん入ってほのかな酸味がさわやか～
外はパリっとして香ばしく中はしっとりもっちりして重量感があります。
とっても美味しくいただきました♪

大好きなクリームチーズとの相性が抜群

居眠り

いつも応援ありがとうございます♪
　

いつも訪問、コメントいただきありがとうございます♪
コメントのお返事は
ブログにお邪魔した際にさせていただいています。
どうぞよろしくお願い致します☆

いか切干大根

ビークン — 2009-11-12T08:00:00+09:00

いか切干大根

☆
切干大根・30g・・・さっと洗って水で戻す。
いかの足とみみ・適量

みりん・大さじ1
酒・小さじ1
醤油・大さじ1/2
切干大根の戻し汁・カップ1
サラダ油

鍋に油をひいて切干大根といかを炒め
全体に油がまわったら戻し汁と調味料を入れて汁気がなくなるまで煮る。

*
短時間で作れる簡単いか大根です。
いかはお刺身の残りの足とみみを使いました。

鮭と白菜のミルク鍋

鮭　白菜　長ネギ　椎茸　人参　しょうが
牛乳　酒　塩　こしょう顆粒コンソメ　片栗粉

土鍋が活躍しています

寒いけどお散歩は大好き

応援ありがとうございます♪

　　

いつも訪問、コメントしていただきありがとうございます♪
コメントのお返事は
ブログにお邪魔した際にさせていただいています。
どうぞよろしくお願い致します☆

ラム肉チャーハン

ビークン — 2009-11-09T08:00:00+09:00

ラム肉チャーハン

☆
生ラム肉・300g
ピーマン・2個
長ねぎ・1本
にんにく・1片
ご飯

塩・こしょう・にんにく醤油

*
いつもは焼き肉にしますが、
お肉の量が少なかったのでチャーハンを作りました。
にんにく醤油がからんだラム肉が美味でした♪

Oasissさんの
「1分でできるお薦め和スウィーツ☆黒蜜豆腐」を作りました～
(レモンがきれていたので、代わりに冷蔵庫にあったかぼすを使いました。）

ヘルシーで食べ応えのあるスウィーツです。
あまいものを食べ過ぎてしまう私にぴったり♪
手軽で美味しくて、家族にも好評でした＾＾
Oasissさんありがとうございました～☆

レシピはこちらをご覧になってください→

お風呂

応援ありがとうございます♪

　

いつも訪問、コメントしてくださってありがとうございます♪
コメントのお返事は
ブログにお邪魔した際にさせていただいています。
どうぞよろしくお願い致します☆